Carte de saison - Midi

Auberge de Choully

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champignons

Entrées CHF

Terrine de chevreuil aux noisettes

 15.00
Suprême de palombe, chutney de poires 14.00
petits atriaux de chamois, sauce Porto 18.00

Ballottine de brochet du lac Leman

 16.00
Escalopes de foie gras de canard
caramel de vin rouge		 25.00

Plats principaux CHF
Magret de canard aux pêches de vigne 42.00
Panaché de poissons au curry Colombo 45.00
Mignon de marcassin au cacao, cerises noires 36.00
Petits atriaux de chamois, sauce Porto 38.00
Médaillons de cerf sauce poivrade, garnitures 48.00
Désossé de râble de lièvre farci 42.00

Menu d'affaires CHF 52.-

Suprême de palombe
chutney de poires aux épices
.oOo.

Désossé de râble de lièvre
farci pruneaux et foie gras
jus au poivre de sichuan
spätzli, garnitures de gibier

.oOo.

Dessert au choix
.oOo.

TVA  incluse
 

 

 
bottom-adresse

Auberge de Choully - Pierre-Louis Descloux - Route du Crêt-de-Choully 19 - 1242 Choully - Switzerland
Tel: 0041 (0)22 753 12 03