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Carte de saison - Midi

Auberge de Choully

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Salade de pleurotes à la provençale 12.00

Emincé d'endives, noix, abricots secs et vieux gruyère d'alpage


Terrine de gibier aux cornes d'abondances et sa garniture

14.00

15.00
Escalopes de foie gras de canard
caramel de vin rouge
26.00
 
Plats principaux CHF
Longeole artisanale, cardons et pommes persillées 32.00
Saucisson pistaché artisanal, sauce gamay, cardons et pommes persillées 36.50
 

Foie de veau poêlé, jus au balsamique
et épices, roesti, légumes

Parmentier de canard confit, son escalope, juscorsé et légumes

38.50

38.00

Cabillaud Skreï sauce maltaise

38.50

Menu d'affaires CHF 54.-
 

Salade de lentilles vertes
foie gras et magret fumé
de canard

.oOo.
Effeuillé de cabillaud skreï
sauce maltaise
pommes vapeur, légumes

.oOo.

Fromages affinés
ou
Dessert au choix
.oOo.

TVA  incluse
 

bottom-adresse

Auberge de Choully - Pierre-Louis Descloux - Route du Crêt-de-Choully 19 - 1242 Choully - Switzerland - Tel: 0041 (0)22 753 12 03

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