Carte de saison - Soir

Auberge de Choully

Carte de saison - Soir

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tartare

Entrées CHF

Roquette aux copeaux de chèvre et huile de truffes

 15.00
Tartare de légumes estivaux et chèvre frais 15.00
Chanterelles sautées aux herbettes 18.00
Soupe de poissons de roches, rouille et croûtons 18.00
Ravioles du Royan aux asperges vertes et morilles 22.00
Escalopes de foie gras de canard au caramel de vin rouge 25.00

 

Plats principaux CHF
Chanterelles sautées aux herbettes 36.00
Risotto al verde, grenouilles, écrevisses et girolles 36.00
Fricanveau braisé à la sauge et ses garnitures 38.00
Carré d'agneau à la crème d'ail et ses garnitures 40.00
Tronçon de lotte rôtie en minestrone 40.00

Menu de saison frs 84.00*

Tartare de légumes estivaux
confits et chèvre frais
.oOo.

Risotto al verde
grenouilles, écrevisses et girolles
.oOo.

Carré d'agneau à la crème d'ail
herbettes croustillantes
pommes nouvelles, légumes
.oOo.

Fromages fermiers affinés
.oOo.

Petit assortiment
ou
Dessert au choix
 

(*) Une entrée au choix, fromages et dessert CHF 74.00

 
bottom-adresse

Auberge de Choully - Pierre-Louis Descloux - Route du Crêt-de-Choully 19 - 1242 Choully - Switzerland
Tel: 0041 (0)22 753 12 03

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